La cuisine du Sud


Les entrées

Les salades composées





Salade de poulpe, tartes aux blettes, pâté provençal, soupe de poissons, porchetta





Raviolis,gnocchis, pattes et panisses



Les fruits de mer

Oursins, Viollets, Piades, huitres et autres petits coquillages.







Le poissons

l'Aïolie, les scampis et le fritto mixo



Les calamars frits, la petite friture, les filets de petits rougets et les filets de mérou.



La Daube



Les légumes

La polenta, le tian, les petits farcis, les aubergines farcies, les beignets de fleurs de courgettes



Les Bruschettas



Les desserts

Glaces et sabayons



Le couronne des rois, les oreillettes et les ganses






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